ທາດແປ້ງທີ່ຖືກແກ້ໄຂ

ລາຍລະອຽດສັ້ນ:

ມັນຍັງເອີ້ນວ່າອະນຸພັນຂອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍການປິ່ນປົວທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ເຄມີຫຼື enzymatically ກັບທາດແປ້ງພື້ນເມືອງເພື່ອປ່ຽນແປງ, ເສີມສ້າງຫຼືທໍາລາຍຄຸນສົມບັດໃຫມ່ໂດຍການແຕກແຍກຂອງໂມເລກຸນ, ການຈັດລຽງໃຫມ່ຫຼືການນໍາກຸ່ມທົດແທນໃຫມ່.ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະດັດແປງທາດແປ້ງຂອງອາຫານ, ເຊັ່ນ: ການປຸງອາຫານ, hydrolysis, oxidation, bleaching, oxidation, esterification, etherification, crosslinking ແລະອື່ນໆ.

ການດັດແກ້ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ
1. Pre-gelatinization
2. ການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີ
3. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ການດັດແກ້ທາງເຄມີ
1. Esterification: ທາດແປ້ງ Acetylated, esterified ກັບ acetic anhydride ຫຼື vinyl acetate.
2. Etherification: ທາດແປ້ງ Hydroxypropyl , etherified ກັບ propylene oxide.
3. ທາດແປ້ງທີ່ປິ່ນປົວດ້ວຍກົດ , ປິ່ນປົວດ້ວຍອາຊິດອະນົງຄະທາດ.
4. Alkaline ການປິ່ນປົວດ້ວຍທາດແປ້ງ, ປິ່ນປົວດ້ວຍດ່າງອະນົງຄະທາດ.
5. ທາດແປ້ງຟອກ, ຈັດການກັບ hydrogen peroxide.
6. Oxidation: ທາດແປ້ງ Oxidized, ປິ່ນປົວດ້ວຍ sodium hypochlorite.
7. Emulsification: ທາດແປ້ງ sodium Octenylsuccinate, esterified ກັບ octenyl succinic anhydride.

ສົ່ງອີເມວຫາພວກເຮົາ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ປ້າຍສິນຄ້າ

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຜະລິດຕະພັນ

Modified Starch ແມ່ນປະເພດຂອງທາດແປ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວແທນຄວາມຫນາ, stabilizer ຫຼື emulsifier ໃນການຜະລິດອາຫານ.ເປັນຕົວແທນໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບຫຼື emulsifier, Modified Starch ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆລວມທັງ: ການຜະລິດອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຢາ, ແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ.
ໃນການຜະລິດອາຫານ
Modified Starch ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນ Thickeners, gelling agents, adhesives, emulsifiers ແລະ stabilizers ໃນການຜະລິດອາຫານ.
· ເປັນການເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນ, ຮູບເງົາ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, pasting ຄຸນສົມບັດ: ໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າເພື່ອປັບປຸງກິ່ນປາກແລະຄຸນນະພາບ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໄວ້.
·ເປັນຕົວແທນປະກັນໄພ, binder ແລະ excipients: ໃນຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນ້ໍາເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ, .
ໃນເຄື່ອງດື່ມ
Modified Starch ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນ stabilizers ໂຄງສ້າງ, adsorbent ແລະ emulsifier ໃນເຄື່ອງດື່ມ.
· ເປັນ stabilizers ໂຄງສ້າງ, adsorbent ແລະ emulsifier: ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະປັບປຸງ mouthfeel.
ໃນການຢາ
ທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແປງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານເສີມໃນຢາ.
· ເປັນ Excipients: ໃນການຜະລິດເມັດເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ
Modified Starch ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນວັດຖຸດິບໃນອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ.
· ເປັນວັດຖຸດິບ: ໃນອຸດສາຫະກໍາຜະລິດເຈ້ຍເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບ.

ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນ

ເລກ E	ຜະລິດຕະພັນ	ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
E1404	ທາດແປ້ງ Oxidised	ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແກງແຫ້ງປະສົມ
E1412	ທາດຟອສເຟດ	ເຄື່ອງເຮັດໜາ ແລະເຄື່ອງຂັດສຳລັບຊອດ ແລະການກະກຽມໝາກໄມ້
E1414	ຟອສເຟດ ຝຸ່ນອາເຊຕິລດ	Mayonnaise, Ketchup, ອາຫານແຊ່ແຂງ, ອາຫານສະດວກ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, Gravies, ຊອດ,
E1420	ທາດແປ້ງ Acetylated	ອາຫານແຊ່ແຂງ, ອາຫານສະດວກ, ຊອດ, ອາຫານກະປ໋ອງ,
E1422	Acetylated distarch adipate	Mayonnaise, Ketchup, ອາຫານແຊ່ແຂງ, ອາຫານສະດວກ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, Gravies, ຊອດ, ປະສົມແກງແຫ້ງ, Pate, Yoghurts, ການກະກຽມຫມາກໄມ້, ອາຫານລະອຽດ, Ham Brine,
E1442	Hydroxypropyl distarch phosphate	ໂຢເກິດ, ປິ້ງເປັດ, ມາຍອນນີສ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ນ້ຳກ້ອນ,
E1450	ທາດແປ້ງ sodium octenyl succinate	Mayonnaise, ຜະລິດຕະພັນນົມ, Gravies, ຊອດ, ປະສົມແກງແຫ້ງ,